¿Es realmente necesario que la piel del rostro resista la glicación? ¿Es útil la antiglicación para la piel?

El término “anti-azúcar” ha sido bastante popular en los últimos tiempos, así que ¿es realmente tan mágico tener una piel anti-azúcar? ¿El anti-azúcar tiene algún efecto sobre la piel?

¿Es realmente necesario que la piel del rostro resista la glicación?

La piel necesita resistir la glicación porque los alimentos con alto contenido de azúcar pueden causar envejecimiento de la piel, oscurecimiento, acné y hacer que la piel sea más sensible al daño solar. Todas las células de los tejidos humanos contienen proteínas y receptores para AGE. La ingesta excesiva de azúcar provocará un aumento de la insulina, afectará la secreción de hormonas masculinas, estimulará la secreción de sebo y la queratinización excesiva de la epidermis, lo que provocará acné y lo empeorará.

¿El anti-azúcar es útil para la piel?

Aunque el impacto de la glicación en el envejecimiento de la piel no es tan grande como el de los rayos ultravioleta, y es imposible eliminar la glicación o dejar de comer azúcar por completo, aún es posible reducir el daño de la glicación en la piel controlando el azúcar. Entonces, ¿cómo controlar el azúcar?

El primer paso para controlar la ingesta de azúcar se denomina profesionalmente: controlar la ingesta de azúcares libres. Los azúcares libres son azúcares de moléculas pequeñas en estado "libre", como el azúcar blanco que se agrega al cocinar u hornear pan, o el azúcar del jugo recién exprimido. Las directrices dietéticas publicadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2015 mencionan que la ingesta diaria de azúcares libres debe controlarse por debajo del 10% de la ingesta energética total, y preferiblemente por debajo del 5%. Se puede decir que esta cantidad es muy pequeña. Un adulto consume menos de 25 g al día, mientras que una botella de Coca-Cola contiene más de 10 g de azúcar libre. Si tienes el hábito de beber bebidas y comer snacks, puedes superar fácilmente el límite.

Además, está la ingesta diaria de azúcar, que son los carbohidratos como las frutas, el arroz y los fideos que comemos. Los diversos azúcares (carbohidratos) que comemos primero deben pasar por un proceso de digestión y absorción y un metabolismo preliminar en el cuerpo humano para convertirse en glucosa libre en la sangre, que es el azúcar en sangre. Los procesos fisiológicos como el aumento de peso, el acné y el envejecimiento obtienen azúcar de la sangre; cuanto mayor sea la concentración de azúcar en la sangre, más activas serán las reacciones bioquímicas correspondientes. Así que el dicho “estar gordo lo arruina todo” no carece de base científica.

En resumen, comer demasiado azúcar no es bueno para ti. Te hará ganar peso, te saldrá acné y envejecerás. El primer paso para controlar el azúcar es dejar la adicción y rechazar los dulces y las bebidas. Hay dos números a los que puedes recurrir para tu dieta diaria: el índice glucémico y la carga glucémica. En general, basta con fijarse en el índice glucémico. Los alimentos con un índice glucémico bajo, como los cereales integrales, la carne y las verduras, deben estar bien. También se puede ser un poco perezoso al cocinar y reducir operaciones como el puré y el exprimido. En el caso de algunos alimentos con un índice glucémico alto, especialmente las frutas, puede que no sea preciso fijarse únicamente en el índice glucémico. También puede fijarse en su carga glucémica. Si la carga glucémica es inferior a 10, no hay ningún problema.

¿Qué significa antiglicación?

La antiglicación se refiere al exceso de azúcar en el organismo. El azúcar provoca efectos adversos en el organismo, acelera el envejecimiento, opaca la piel y aumenta el riesgo de obesidad y enfermedades. Las personas consumen carbohidratos a través de la comida, y estos se convierten en azúcar, parte de la cual se descompone en fructosa y se transporta a las células para proporcionar energía al cuerpo. Cuanto más azúcar, mejor. Demasiada azúcar no puede ser absorbida por el cuerpo humano y causa una serie de problemas. El método antiglicación más común consiste en controlar la ingesta de carbohidratos para mantener equilibrado el nivel de azúcar en el cuerpo. Al mismo tiempo, se pueden comer pepinos, brócoli, uvas, tomates, salmón y otros alimentos para el tratamiento antiglicación.

¿Qué pasa cuando te resistes al azúcar?

El término antiazúcar también se denomina antiglicación. Es un término nuevo que ha surgido en los últimos años. La antiglicación, como su nombre indica, significa luchar contra la reacción de glicación en el cuerpo.

El arroz, los bollos al vapor, los pasteles, etc. que comemos a diario se descomponen en glucosa para proporcionar energía al cuerpo después de entrar en el organismo humano. Sin embargo, cuando hay demasiada azúcar en el cuerpo, el azúcar que no se consume se combina con la proteína para producir una reacción de glicación, lo que hace que la proteína pierda su estructura y color normales y se vuelva quebradiza y amarilla.

En la dermis de la piel hay una gran cantidad de colágeno, que también es una proteína. Si el colágeno sufre glicación, se producirán cambios irreversibles y la elasticidad disminuirá, lo que provocará el envejecimiento de la piel. Por lo tanto, el concepto de antiglicación consiste en realidad en utilizar diversos métodos para luchar contra las reacciones de glicación y retrasar el envejecimiento de la piel.