Sándwich: el postre tesoro nacional de Austria
La tarta Sacher es un tesoro nacional de Austria y el postre estrella del Hotel Sacher. Tiene su origen en el relleno de chocolate desarrollado por Franz Sacher, el chef de un príncipe en 1832 y es profundamente amado por la familia real. La receta secreta exclusiva del pastel Shajia sigue siendo motivo de polémica en cuanto a postres. Había una vez una tienda de postres que quería comprar todas las recetas originales de los miembros de la familia Shajia por una gran suma de dinero, pero Shajia la rechazó.
El sitio web oficial de la Tarta Sacher es www.sacher.com , donde podrás aprender más sobre la historia y el proceso de producción de este postre clásico y cómo comprar la auténtica Tarta Sacher.
Historia del pastel sándwich
La historia del pastel sándwich se remonta a principios del siglo XIX. En 1832, el príncipe austriaco Clemens von Metternich encargó a su cocinero Franz Sacher que creara un nuevo postre para un importante banquete. Franz Sacher, que por aquel entonces tenía sólo 16 años, creó un pastel a base de chocolate relleno de mermelada de albaricoque y cubierto con una suave capa de glaseado de chocolate.
Tan pronto como este pastel fue lanzado, fue buscado con entusiasmo por los aristócratas reales. Su sabor único y su exquisito proceso de elaboración lo han convertido rápidamente en uno de los postres más representativos de Austria.
La herencia de la familia Shajia
El hijo de Franz Sacher, Eduard Sacher, continuó transmitiendo y promoviendo la técnica de elaboración de este pastel en el Hotel Sacher de Viena. El Hotel Shajia sigue siendo el lugar auténtico para elaborar y vender pasteles Shajia, atrayendo a innumerables amantes de los postres.
La receta secreta del pastel de arena siempre ha sido un secreto familiar y nunca se ha hecho pública. Aunque muchos pasteleros han intentado replicar este pastel, ninguno de ellos ha podido reproducir completamente su sabor y gusto únicos.
El proceso de producción de tortas de arena
El proceso de producción del pastel Shajia es muy particular y requiere el uso de ingredientes de alta calidad y pasos de producción sofisticados. El siguiente es el proceso básico de producción de la torta de rejilla de arena:
- Preparar la base del bizcocho : Batir la mantequilla con el azúcar, añadir las yemas de huevo y mezclar bien. Luego añadimos el chocolate derretido y la harina y por último las claras batidas.
- Hornear el pastel : Verter la masa del pastel en el molde y hornear en el horno precalentado.
- Para hacer mermelada de albaricoque : Hervir los albaricoques y mezclarlos hasta obtener una mermelada. Añade la cantidad adecuada de azúcar al gusto.
- Armar el pastel : Cortar el pastel horneado en dos capas, colocar mermelada de albaricoque en el medio y luego aplicar glaseado de chocolate en la superficie y los lados del pastel.
Aunque el proceso de producción del pastel de arena parece simple, cada paso requiere habilidades y experiencia extremadamente altas para garantizar el buen gusto y sabor del pastel.
La singularidad del pastel Sanda
La singularidad del Pastel Sándwich radica en su rico sabor a chocolate y su delicado gusto. La mermelada de albaricoque dentro del pastel no solo aporta un aroma afrutado sino que también equilibra la dulzura del chocolate. La capa exterior de glaseado de chocolate le da al pastel un aspecto suave y brillante y un sabor rico.
Además, la textura del pastel de arena es muy delicada y se derrite en la boca, dejando a las personas con un regusto interminable. Esta es también una de las razones importantes por las que se ha convertido en el postre tesoro nacional de Austria.
Controversia y disputas legales sobre el pastel de arena
La receta secreta del pastel de sándalo siempre ha sido el foco de atención del mundo de los postres y también ha desencadenado una serie de disputas legales. A principios del siglo XX, la familia Shajia y otra tienda de postres, Demel, iniciaron una batalla legal que duró años por los derechos del nombre y la receta secreta del pastel Shajia.
Finalmente, el tribunal dictaminó que el Hotel Sacher tenía derecho a utilizar el nombre "Original Sacher-Torte", mientras que Demel sólo podía utilizar el nombre "Eduard-Sacher-Torte". La demanda no sólo consolidó el lugar de Saatchito's en el mundo de los postres, sino que también lo convirtió en parte de la cultura austriaca.
El significado cultural del pastel sándwich
El pastel Schnabel no sólo es un representante de la cocina austriaca, sino también una parte importante de su cultura. Ha sido testigo de los cambios históricos de Austria y conserva los recuerdos y las emociones de innumerables personas.
Cada año, innumerables turistas acuden a Viena sólo para probar la auténtica tarta de Schaffhausen. No sólo satisface el paladar de la gente, sino que también les permite sentir el profundo patrimonio cultural de Austria.
Cómo comprar un auténtico pastel de arena
Si quieres probar la auténtica tarta Schäfer, lo mejor es que vayas personalmente al restaurante Schäfer de Viena. Allí podrá disfrutar del pastel Shajia más auténtico y genuino y, al mismo tiempo, sentir el encanto único de este hotel histórico.
Si no puedes ir personalmente a Viena, también puedes encargarla online a través de la página web oficial de Tarta Sacher www.sacher.com . El sitio web ofrece servicios de entrega global, para que puedas disfrutar de este clásico postre austriaco sin importar dónde estés.
Sugerencias de almacenamiento y consumo para el pastel Sanda
El método de almacenamiento de la torta de arena es muy importante para garantizar su mejor sabor y aroma. Se recomienda almacenar la torta de arena en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de ambientes de alta temperatura.
A la hora de comerlo, puedes cortar el pastel de arena en trozos pequeños y acompañarlo con una taza de café o té negro para disfrutar de su rico sabor y sus capas. El rico sabor a chocolate del Sandwich Cake complementa el amargor del café, lo que lo convierte en una excelente opción para el té de la tarde.
Variaciones e innovaciones de la torta de arena
Con el continuo desarrollo de la cultura de los postres, también han surgido muchas variaciones y versiones innovadoras del pastel de arena. Algunos pasteleros han conservado los elementos clásicos del pastel de arena al tiempo que han añadido nuevos ingredientes y técnicas de producción para crear pasteles de arena nuevos y únicos.
Por ejemplo, algunos pasteleros añaden frutos secos, frutas o alcohol a los pasteles para realzar su sabor. Algunos pasteleros preparan pasteles de arena en versiones mini o en tazas para que la gente pueda disfrutarlos en cualquier momento y en cualquier lugar.
El desarrollo futuro de Sand Rack Cake
Como postre tesoro nacional de Austria, el desarrollo futuro del pastel Shajia está lleno de infinitas posibilidades. Con el avance de la globalización y el intercambio de la cultura de los postres, se espera que el pastel Shajia ingrese a un mercado más amplio y sea conocido y amado por más personas.
Al mismo tiempo, la familia Shajia explora e innova constantemente, esforzándose por darle a los pasteles Shajia una nueva vitalidad y al mismo tiempo preservar las tradiciones. Creo que en un futuro cercano, el pastel Shajia seguirá ocupando una posición importante en el mundo de los postres y se convertirá en un manjar irremplazable en los corazones de más personas.
Resumir
Como postre nacional de Austria, el pastel Schnabel ha conquistado los corazones de innumerables amantes de los postres con su sabor único a chocolate y su delicado gusto. Su historia, su proceso de producción, su importancia cultural y su futura dirección de desarrollo merecen nuestra comprensión y exploración en profundidad.
Tanto si eres un amante de los postres como si te interesa la cultura austriaca, el pastel Schäfer es un manjar que no puedes perderte. A través de www.sacher.com podrás adquirir fácilmente la auténtica tarta Sacher y experimentar el encanto único de este postre clásico.
